Tortas para Diabéticos

Tortas para Diabéticos:A todos nos gusta tener una torta en nuestro cumpleaños, pero se nos hace difícil cuando se trata de personas diabéticas. Acá tienes una muy rica, lo sé porque la probé.

Una torta especial para que los diabéticos puedan comer algún postre sin sentir culpa o temor.

Claro que tampoco es para comerse una entera, pero una buena porción no les hará ningún daño

Torta para diabéticos, de banana y nuez

INGREDIENTES:

- margarita ligth, 1/3 de una taza

- 2 huevos

- edulcorante en polvo, una taza

- esencia de vainilla, una cucharadita

- harina una taza y media

- 1 banana

- leche descremada 2 cucharadas

- polvo de hornear una cucharadita

- nueces picadas 1/4 taza

- una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Batir muy bien la margarina con el edulcorante en polvo, hasta formar una masa cremosa.

En batidora electrica agregar a esta preparación, los huevos y la vainilla.

Luego mezclamos los ingredientes secos y los agregamos, batimos hasta que unan bien.

Pisamos la banana, junto con las dos cucharadas de leche y las nueces y se lo agregamos a la masa ya batida. Mezclamos muy bien.

Ponemos en tortera para horno, que previamente rociamos con aceite vegetal y harina, la que qitaremos  bien dejando solo una base.

Llevamos a horno moderado por unos 35 o 40 min, o cuando al pinchar el palillo sale seco.

Dejamos enfriar y luego desmoldamos.

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